皆様、こんにちは(^-^)

冬本番で寒い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。

なにかと気ぜわしい師走。クリスマス、そして大晦日を迎え、お正月がやってきますね。新しい年も、皆様にとって素晴らしい一年でありますように！！

今年最後のイベント食は、12月らしく、クリスマスや大晦日の雰囲気を楽しんでいただけるような献立になっております(^^♪

【 献　立 】　◆鶏肉とエリンギの炊き込みご飯　◆かも南蛮そば　◆フリッター盛り合わせ　◆クリスマスツリー風サラダ　◆洋風茶碗蒸し　◆長芋とエビのバジルソース和え　◆生チョコ羊羹

皆様、こんにちは(^-^)

冬本番になりましたが、いかがお過ごしでしょうか。

12月のイベント食は、噛む力、飲み込む力が弱い入居者様にご提供するソフト食です。

今回は、食材に酵素を浸み込ませ組織を分解することで、食材の形を保ったまま歯茎や舌で潰すことができる「凍結含浸透」を用いた食材を使用しました。レンコン、ゴボウ、鶏もも肉は普段のソフト食では使用できない為、「わぁ、綺麗。今日は何のご馳走？」と大変喜ばれていました(*^▽^*)

 

【 献　立 】（左上から右に）

①果物　②煮しめ　③ゆかりご飯　④冷ややっこ　⑤オムライス　⑥抹茶ムース　⑦鶏モモの照り焼き　⑧グラタン

⑨桜でんぶご飯　⑩茶碗蒸し　⑪すまし汁

入居者様にクリスマスの雰囲気を味わってもらいたいと、今年もヴィラノーヴァ大谷エントランスに、大きな大きなクリスマスツリーが設置されました。職員みんなで頑張って完成させましたよ！！　とってもキレイですね(*^▽^*)

 

皆様こんにちは(^-^)

紅葉の美しい季節となりました。皆様、いかがお過ごしでしょうか？

最近は、朝晩の冷え込みに、冬の足音が感じられるようにもなってきましたね。

まだまだ食欲の秋を満喫できますよう、旬の食材を使った今月も心弾むランチのご提供です。

【 献 立 】　◆山椒香るじゃこ飯　◆秋鮭のクリームコロッケ　◆豚肉とカブのクルミ味噌かけ　◆柿の白和え　◆きのこ汁

◆秋野菜のごまマヨサラダ　◆さつま芋のレアチーズケーキ

 

皆様、こんにちは(^-^)　いかがお過ごしでしょうか？

紅葉も進み、肌寒くなってまいりました。体調崩されないよう、お気をつけてくださいね。

今月は、秋のイベントとして「モンブランプリン会」を行ないました。

職員手作りの屋台で、食堂厨房手作りプリンの上に、モンブランクリームの生絞り実演を行いました。

入居者様も提供日を楽しみにされており、「今日はモンブランだね！」「生絞り実演なんて初めて！」「甘くて美味しいね」と大変喜ばれていました(*^-^*)