皆様、こんにちは(^-^)
毎日、ジメジメした日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？
今月は、入居者様に気軽にフレンチを楽しんでいただきたいと、初めてのフレンチランチでございます。昔懐かしいナポリタンスパゲッティから、手の込んだ本格的な一品まで、バラエティにとんだ、とても美味しいフレンチでございました(*^▽^*)
【 献　立 】　◆ナポリタンスパゲッティ　◆鶏肉のデミグラス煮込み　◆海老と野菜のアボガドティラミス　◆カマンベールフライ～マーマレードソース～　◆マッシュポテト　◆ミニトマトのマリネ　◆じゃが芋の冷製スープ　◆ミルクパン　◆ミニクレープの茶巾包み

皆様、こんにちは(^-^)
もうすぐ七夕ですね。天の川を隔てて会うことができなくなった織姫と彦星が、年に1度だけ会うことができるというロマンチックな星物語、、、(^_-)-☆　願い事を書いた色とりどりの短冊を笹の葉につるし、星に祈る習慣が広く親しまれていますね。ヴィラノーヴァ大谷でも、入居者様が願い事を書いた短冊が、笹の葉に揺れております。皆様の願いが叶いますように(*^▽^*)

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皆様、こんにちは(^-^)
風薫る5月。緑の美しい季節ですね。今月のイベント食は、新緑の季節に訪れたい水郷柳川の豊かな風情をイメージしたお料理、『炙り鰻 笹の葉飯御膳』でございます。柳川といえば鰻ですね～(^^)　爽やかな初夏にいただく笹の葉に包まれたご飯は、鰻のうま味がギューッと詰まって、とても美味しかったです。ボリュームもあり、大満足の御膳でございました(*^▽^*)
【 献　立 】　◆炙り鰻の笹の葉飯、牛しぐれの笹の葉飯　 ◆魚介のあんかけ茶碗蒸し　◆柚子香おろし和え~イクラ添え~　◆あおさの赤だし　　◆苺の手作り生どら焼き

皆様、こんにちは(^-^)
花々が美しい季節がやってまいりましたね。今月のイベント食は、今が旬の食材を使った春を味わう逸品です。色とりどりの食材が、春の花々のにぎやかさを感じさせてくれます。味付けもとても美味しく、大満足の海鮮押し寿司御膳でございました(*^▽^*)
【 献　立 】　◆海鮮押し寿司（サーモン・海老・ネギトロ・しめ鯖）　 ◆変わり揚げ2種盛り（大根の旨煮唐揚げ・手作り海老しんじょのあられ揚げ）　◆鶏つみれのすまし汁　　◆春野菜の白和え　　◆プリン･ア･ラ･モード

皆様、こんにちは(^-^)
如何お過ごしでしょうか？　4月は桜の季節。桜といえばお花見ですね～♪♪♪　4月のイベント食は、噛む力、飲み込む力が弱い入居者様にご提供するソフト食『花見弁当』です。入居者様の心と体の健康を考え、春を感じて明るい気分になっていただこうと、ピンク色をメインに見た目の華やかさも意識し、味や硬さなど、ソフト食でも美味しく召し上がっていただきたいと管理栄養士が心をこめて作りました。
皆さま、とても楽しそうに召し上がっていらっしゃいましたよ(*^-^*)
【 献　立 】　◆煮しめ(上段右)　菜の花のお浸し(上段中)　いちごのモンブラン(上段左)　 ◆卵焼き、焼き魚(中段右)　桜飾り てまり酢飯寿司(中段中)　ソフト海老天、かぼちゃ天ぷら(中段左)　◆桜花塩漬けのせご飯(下段右)　ポテトサラダ、蓮根ごぼうつくね(下段中)　胡瓜 てまり酢飯寿司(下段左)　　　◆おすまし